Wie erwerben Schüler*innen Kompetenzen im Naturwissenschaftlich-Technischen Handeln? Dazu braucht es sinnvolle praktische Lernaufgaben, deren Lernwirksamkeit allerdings von der passenden Strukturierung des praktischen Problemlöse- und des kognitiven Lernprozesses abhängt. In diesem Buch werden ausgehend von einem Modell für das Naturwissenschaftlich-Technische Handeln Prinzipien für die Strukturierung von Lernaufgaben vorgestellt und mit praxiserprobten Beispielen aus der Biologie, Chemie und Physik illustriert.