Thomas Notz hat an der Universität Zürich Geschichte und Germanistik studiert. Er unterrichtete an der Kantonsschule Olten von 1990 bis 2026 Geschichte, vorwiegend auf Sekundarstufe II, aber auch auf Sekundarstufe I. Von 2009 bis 2025 war er zudem als Dozent für Fachdidaktik Geschichte an der Pädagogischen Hochschule Bern tätig. Thomas Notz hat Erfahrung in der Weiterbildung für Geschichtslehrkräfte und hat verschiedene Lehrmittel für den Geschichtsunterricht publiziert.