Jenny Strohmeier hat eine Lehre als Eid. Dipl. Kleinkinderzieherin abgeschlossen und sich anschliessend auf Tertiärstufe zur Sozialpädagogin weitergebildet. Durch die weiterführende Tätigkeit im Erwerbslosenbereich fasste sie Fuss in der Erwachsenenbildung und machte den eidgenössischen Fachausweis Erwachsenenbildung. Es folgte ein MAS in Berufspädagogik an der Pädagogischen Hochschule in St. Gallen. Jenny Strohmeier arbeitet seit sechs Jahren als Berufsfachschullehrerin im Hauptamt am Berufs- und Weiterbildungszentrum für Gesundheits- und Sozialberufe vom Kanton St. Gallen. Nebenbei unterrichtet sie in der Weiterbildung von Lehrpersonen.